Batir los huevos con el endulzante, hasta que estén súper espumosos, luego agregar el aceite y batir unos minutos más.
Agregar la ralladura de limón y la harina cernida.
Adicionar harina Robinson Leudante Baja en Sodio, batir en forma envolvente con la mano
Adicionar la esencia
Colocar la mezcla en de ½ libra, previamente engrasados y enharinado.
Llevar al horno a 160°C durante 35 a 40 minutos.