Precalentar el horno a 160°C por 10 minutos.
Batir los huevos junto con el azúcar
Añadir el coco rallado y mezclar
Incorporar la harina de trigo Robinson Tradicional junto con la levadura, mezclar todo muy bien
Refrigerar la masa durante 30 minutos
Con las manos húmedas dar forma a las galletas
Colocarlas sobre una bandeja metálica previamente enharinarada
Llevar al horno a 160°C por 15 minutos.