SÉMOLA

Ideal para elaboración de pastas (Spaghetti, Tallarín, Macarrón, Lasaña, Raviolis, otras). Útil en la decoración de panes rústicos o institucionales y la elaboración de pizzas o productos que van directamente en el piso del horno. Elaboración de panes de sémola.

Brinda estabilidad y extensibilidad en sus productos.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

PASTELERÍA

Ideal para productos y procesos dulces o salados más sofisticados, como Ponqués, tortas, masas quebradas, galletería fina, hojaldres, laminados.

Mayor extensibilidad color y suavidad.

Alta absorción de grasas.

Ideal para batidos livianos y pesados.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

CONGELADOS

Harina ideal para la elaboración de productos congelados, como moldes o tapas para empanadas y flautas, pasa bocas, deditos de queso, pasteles horneados o fritos.

Excelente extensibilidad, productos finales más crocantes, frescos y duraderos.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

PAN PERRO

Harina especializada en la elaboración de panes institucionales para Perros Calientes, Hamburguesas y Sandwich, diseñada para satisfacer las necesidades y altas exigencias del mercado.

Productos finales uniformes de excelente apariencia.

Panes con miga uniforme y suave.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

ARTESANAL

Harina especial para la elaboración de panes de corteza, fermentaciones largas, masas madre, pre-fermento y masas de alta hidratación.

Por su versatilidad permite la elaboración de masas dulces y saladas, panes, pizzas artesanales y galletas.

Fuerza y extensibilidad moderada.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

REPOSTERÍA

Harina ideal para la elaboración de productos de repostería, como tortas, cup cake, bizcochos, amasijos, galletas, muffins.

Por su versatilidad permite elaboración de productos como pasa bocas, deditos de queso, pasteles horneados o fritos.

Productos finales suaves y frescos por más tiempo.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

INTEGRAL

Harina compuesta de grano de trigo rica en fibra y alta absorción.

Ideal para la elaboración de panes saludables, integrales y semi integrales.

En combinación con otras harinas tiene el balance perfecto entre sabor y volumen.

PRESENTACIONES:

25 KgEMPAQUE:Papel kraft.

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